- Kongres odbędzie się 19 października 2023r.
- Hotel ARCHE KRAKOWSKA (Aleja Krakowska 237/U1, 02-180 Warszawa)
Kongres Bezpieczeństwa Żywności, Kongres Logistyczny i Kongres Produkcji Podstawowej odbywają się równolegle – w tym samym dniu, w tym samym miejscu. Dzięki czemu uczestnicy poszczególnych Kongresów mają możliwość wzięcia udziału we wszystkich organizowanych przez Nas wydarzeniach branżowych.
Dodatkowo, zapraszamy na Galę Inauguracyjną Kongresów w dniu 18 października 2023, godz. 19:00 (uroczysta kolacja, panel dyskusyjny z udziałem znamienitych gości i wiele innych atrakcji).
O Kongresie
Tegoroczna X edycja Kongresu Bezpieczeństwa Żywności obejmuje następujące specjalistyczne sesje: CERTYFIKACJA, AKTUALNE WYZWANIA DLA BIZNESU SPOŻYWCZEGO, BEZPIECZEŃSTWO PRODUKTU: ŚRODOWISKO WYTWARZANIA.
Kongres Bezpieczeństwa Żywności to największe i najważniejsze wydarzenie w Polsce poświęcone zagadnieniom jakości i bezpieczeństwa żywności. Kongres odbywa się co roku w Warszawie i gromadzi ponad 300 uczestników, w tym m.in. przedstawicieli producentów żywności, dostawców surowców i opakowań oraz jednostki certyfikujące. Celem Kongresu jest wymiana wiedzy, doświadczeń i dobrych praktyk w zakresie zapewniania wysokiego poziomu bezpieczeństwa żywności na każdym etapie łańcucha żywnościowego. Kongres Bezpieczeństwa Żywności to doskonała okazja do nawiązania kontaktów, wymiany opinii i nawiązania współpracy z ekspertami i praktykami z różnych sektorów związanych z bezpieczeństwem żywności. Zapraszamy do udziału w Kongresie wszystkich zainteresowanych tym tematem w sesjach CERTYFIKACJA, AKTUALNE WYZWANIA DLA BIZNESU SPOŻYWCZEGO, BEZPIECZEŃSTWO PRODUKTU: ŚRODOWISKO WYTWARZANIA
Do rozpoczęcia kongresu pozostało
PRELEGENCI 2023
Marek Marzec
Beata Studzińska-Marciniak
Mieczysław Obiedziński
Anna Skrzypkowska-Walasek
dr inż. Andrzej Gantner
dr inż. Andrzej Gantner – wiceprezes zarządu, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, redaktor naczelny kwartalnika „Food-Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej, członek Komitetu nauk o żywności i żywieniu Polskiej Akademii Nauk. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. Od ponad 20 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej.
Jan Olczak
Piotr Nowacki
Agnieszka Wryk
Sebastian Jarzębowski
Rafał Pietrasik
Agnieszka Mężyńska
Monika Kropidłowska
Bogdan Kraśniewski
Marcin Wroński
Jacek Czauderna
- Od 2008 r. Oficjalny Dystrybutor Kawy Jacobs i Piazza D’Oro oraz herbat Pickwick dla gastronomii koncernu JACOBS DOUWE EGBERTS w Polsce i innowator trendu konsumpcji zimnych napojow ICED COFFEE & BUBBLE TEA i konceptu franczyzy NEW CAFE (www.cafitesse.pl)
- Od 2011 r. twórca marki i sieci lokali The Legendary Jacks Bar&Restaurant (https://fahrenheit.jacksbar.pl/menu )
- Od 2018 r. założyciel i Prezes Zarządu Akademii Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich (www.apgih.pl) Twórca programu dziennego nawigowania Twojego gastro biznesu (www.profitmanager.pl)
- Od 2019 r. Założyciel i Prezes Zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej (www.iggp.pl)
- Od 2019 Honorowy Konsul Republiki Sri Lanki w Polsce
- Autor książki „Otworzyłem Lokal” – wydawnictwo Poligraf
- Członek Rady Kompetencyjnej ds. Turystyka przy PARP, powołany przez Ministra Rozwoju i Technologii
- Członek Rady Integracji Społecznej Ukraina – Polska w Kancelarii Premiera RP
- Przewodniczący Zespołu Roboczego ds. Gastronomii w Radzie Przedsiębiorców przy Rzeczniku MŚP
Andrzej Olkowski
Beata Wiszniewska
Oliwia Bernady
Barbara Wojda
Beata Kuczewska
dr n. med. inż. Lucyna Pachocka
Marzena Zacharska
Adriana Rudnicka
Joanna Marcjan
Marta Krawczyk
Uczestnicy Galowego Panelu Dyskusyjnego
„Globalny biznes w niespokojnych czasach"
w dniu 18.10.23
Marek Marzec
dr inż. Andrzej Gantner
dr inż. Andrzej Gantner – wiceprezes zarządu, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, redaktor naczelny kwartalnika „Food-Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej, członek Komitetu nauk o żywności i żywieniu Polskiej Akademii Nauk. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. Od ponad 20 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej.
Jan Krzysztof Ardanowski
Dr Andrzej Mochoń
Andrzej Siess
Prelegentów
Paneli dyskusyjnych i wykładów
Wystawców
Uczestników
Program 2023
SPONSOR PLATYNOWY
Polska Grupa Biogazowa (PGB), która jest teraz częścią TotalEnergies, jest ekspertem branży biogazowej w Polsce. PGB przygotowuje, buduje i eksploatuje instalacje zlokalizowane w całym kraju. Obecnie PGB posiada i eksploatuje 18 biogazowni rolniczych i przygotowuje budowę kilkunastu następnych elektrociepłowni biogazowych i biometanowni. Do produkcji biogazu wykorzystujemy przede wszystkim pozostałości i odpady z rolnictwa oraz produkcji rolno-spożywczej i w tym zakresie rozwijamy współpracę z branżą produkcji żywności.