Marek Marzec jest absolwentem warszawskiej Akademii Rolniczej SGGW - Wydziału Technologii Żywności w 1975 roku.

Absolwentka Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie w 2001 roku.

Auditor TÜV, absolwent Wydziału Technologii Żywności, SGGW w Warszawie. Od 2006 roku związany z jednostką certyfikującą TÜV SÜD Polska.

Anna zajmuje się analizą rynku pod kątem automatyzacji systemów kontroli jakości w procesach produkcyjnych. Absolwentka warszawskiej Akademii Rolniczej SGGW – Wydziału Technologii Żywności.

Absolwent SGGW. Od 15 lat związany z jednostką certyfikującą ISOQAR CEE. Auditor wiodący systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności ora zarządzania energią i bezpieczeństwem informacji. Trener i wykładowca.

dr inż. Andrzej Gantner – wiceprezes zarządu, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, redaktor naczelny kwartalnika „Food-Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej, członek Komitetu nauk o żywności i żywieniu Polskiej Akademii Nauk. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. Od ponad 20 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej.

Kierownik Usług Żywnościowych odpowiedzialny za rozwój usług w zakresie audytu i certyfikacji branży rolno-spożywczej oraz zrównoważonego rozwoju w rolnictwie. Aktywny audytor GlobalG.A.P., FSA, ISCC Plus oraz REDcert². Wcześniej pełnił też funkcję Scheme Managera dla programu GlobalG.A.P. Posiada wieloletnie doświadczenie w branży rolno-spożywczej, specjalizuje się w obszarach zrównoważonej produkcji oraz bezpieczeństwa żywności.

Scientific Director Of Logistics & Procurement Center, Kozminski University President of Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP) in Poland, Professor at Department of Economics and Scientific Director of Logistics & Procurement Research Center at Kozminski University. Prof. Jarzebowski has many years of experience in teaching activities in field of information technologies in logistics, business process modeling and supply chain management. The scientific and research activities focuses on the efficiency of companies, supply chain management and logistics. He is an author of several dozen publications including international ones. Prof. Jarzebowski made multiple foreign research stays at the Universities of Bonn, Hamburg and Halle, as well as Visiting Professorship at the Fisher College of Business at Ohio State University, USA and at the University of Bonn, Germany. Prof. Jarzebowski is a scholarship holder of the Deutscher Akademischer Austauschdienst (DAAD), the Schaumann Foundation and others. He is a coordinator of domestic and international projects in the field of logistics and supply chain management.

Absolwent Politechniki Łódzkiej. Magister inżynier Biotechnologii o specjalności Mikrobiologia Techniczna. Współpracę z Bureau Veritas Polska rozpoczął w 2003 roku. Audytor i trener w sektorze spożywczym w zakresie IFS, FSSC, ISO 22000 (CQI/IRCA), FSMA – PCQI HF. Posiada bogate, polskie i europejskie, doświadczenie audytowe związane z bezpieczeństwem żywności. Główne zawodowe zaintersowania to metodyka analizy zagrożeń i oceny ryzyka, kontrola zagrożeń biologicznych, mikrobilogia żywności i higena w przemyśle spożywczym.

Absolwent Akademii Rolniczej w Poznaniu i Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. Ukończył również studia Executive Master of Business Administration. Były Zastępca Prezesa ARR i Wojewódzki Inspektor Ochrony Roślin i Nasiennictwa w Bydgoszczy. Autor wielu publikacji, ekspertyz i analiz z zakresu polityki rolnej.

Absolwent Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, MBA University of Bradford, London Management School. Jest autentycznym praktykiem z 30-cio letnim doświadczeniem FMCG i gastronomicznym w korporacjach Żywiec i Nestle, w tym od ponad 15 lat mentor w prywatnym biznesie (własne restauracje i dystrybucja dla gastronomii kawy, ekspresów oraz herbaty koncernu Jacobs Douwe Egberts, twórca programów doradczych dla właścicieli i managerów i szefów kuchni w segmencie gastronomii profesjonalnej). Ale przede wszystkim innowator zyskownych rozwiązań do gastronomii i monitorowania efektywności biznesu. Autor książki OTWORZYŁEM LOKAL – Pomocne historie z praktyki gastronomicznej. Społecznik w sektorze MŚP. Moja droga zawodowa prowadziła od przedstawiciela handlowego przez zasiadanie w zarządach korporacji, aż do właściciela marki sieci restauracji The Legendary Jacks Bar&Restaurant (Warszawa, Gdańsk) oraz The Legendary Żywiec Pub & Restaurant (Grupa Żywiec), właściciela i inicjatora marki ICED COFFEE i BUBBLE TEA oraz PROFITMANAGER.pl Jestem od kilkunastu lat niezależnym przedsiębiorcą, trenerem i doradcą biznesowym z branży gastronomicznej. Prowadzę projekty biznesowe uruchamiania nowych obiektów i lokali, programy wdrożeniowe dla właścicieli i managerów z zakresu ”jak zarabiać na gastronomii” i jak „kontrolować sieciowy i indywidualny biznes gastronomiczny”, jak stosować systemowe rozwiązania w biznesie gastronomicznym, jak tworzyć i stosować procedury operacyjne, jak optymalizować i prowadzić zyskowny biznes. Podczas pracy w korporacjach a następnie przy rozwijaniu własnych biznesów gastronomicznych zdobyłem praktyczne doświadczenie związane z zarządzaniem personelem, optymalizacją zakupów, rozwojem i reorganizacją biznesu. Członek zespołów projektowych digitalizacji procesów zarządzania firmą i zespołami handlowymi, projektów badawczych oraz logistycznych skracania łańcucha dostaw i projektów dystrybucji napojów w czasie tworzenia sieci dystrybucyjnych Żywiec Trade, fuzji spółek i zespołów sprzedaży.

• Od 2008 r. Oficjalny Dystrybutor Kawy Jacobs i Piazza D’Oro oraz herbat Pickwick dla gastronomii koncernu JACOBS DOUWE EGBERTS w Polsce i innowator trendu konsumpcji zimnych napojow ICED COFFEE & BUBBLE TEA i konceptu franczyzy NEW CAFE (www.cafitesse.pl)
• Od 2011 r. twórca marki i sieci lokali The Legendary Jacks Bar&Restaurant (https://fahrenheit.jacksbar.pl/menu )
• Od 2018 r. założyciel i Prezes Zarządu Akademii Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich (www.apgih.pl) Twórca programu dziennego nawigowania Twojego gastro biznesu (www.profitmanager.pl)
• Od 2019 r. Założyciel i Prezes Zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej (www.iggp.pl)
• Od 2019 Honorowy Konsul Republiki Sri Lanki w Polsce
• Autor książki „Otworzyłem Lokal” – wydawnictwo Poligraf
• Członek Rady Kompetencyjnej ds. Turystyka przy PARP, powołany przez Ministra Rozwoju i Technologii
• Członek Rady Integracji Społecznej Ukraina – Polska w Kancelarii Premiera RP
• Przewodniczący Zespołu Roboczego ds. Gastronomii w Radzie Przedsiębiorców przy Rzeczniku MŚP

Urodzony 28 stycznia 1961 roku w Olsztynie. Wykształcenie wyższe – Wydział Mechaniczny ART w Olsztynie (1980-1988). W firmie ASKO Ltd w Amsterdamie zdobył doświadczenie w nowoczesnym zarządzaniu i marketingu. Po ukończeniu studiów pracował w firmie architektonicznej A. Kretschemer GmbH w Duesseldorfie. Po powrocie do kraju prowadził, własną firmę handlową artykułami przemysłowymi. W 1993 wraz z partnerami założył Browar Kormoran angażując w kapitale spółki wypracowane środki finansowe. Od 2000 roku pełni funkcję Prezesa Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich i działa na rzecz zrzeszonych browarów, prowadzi działania mające na celu szerzenie kultury piwnej oraz upowszechnianie zasad etyki prowadzeniu biznesu.

Autorka książki „Chleb współczesny – chleb dla każdego. Rola pieczywa we współczesnym świecie”. Posiada wieloletnie doświadczenie w pracy z pacjentami, prowadzi szkolenia oraz zajęcia dopasowane do indywidualnych potrzeb. Specjalizuje się w takich dolegliwościach jak: nadwaga i otyłość, choroby autoimmunologiczne (hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów (RZS), łuszczyca, insulinooporność), alergie pokarmowe i wiele innych. Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego na kierunku Technologia Żywności oraz Technologia Żywności i Żywienie Człowieka – wydziału Nauk o Żywności oraz wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji oraz podyplomowe studia Instytutu Żywności i Żywienia na kierunku: Poradnictwo Dietetyczne – postępy w żywieniu człowieka, cały czas poszerza swoją wiedzę na różnych kursach i szkoleniach w tym fitoterapii, psychodietetyki, dietetyki klinicznej. Interesuję się aromaterapią, fitoterapią i rozwojem osobistym szeroko rozumianym.

Manager z wieloletnim doświadczeniem w obszarze zakupów, dystrybucji i sprzedaży zarówno na rynkach krajowych i międzynarodowych. Od pięciu lat głownie skoncentrowana na rozwoju spółki w zakresie eksportu żywności i produktów FMCG na rynki całego świata. Absolwentka Wydziału Żywienia Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.

Menedżer techniczny w departamencie zakupów folii tworzywowych w Amcor Flexibles EMEA. 25 lat w branży opakowań elastycznych. Od 20 lat związany z firmą Amcor w obszarach rozwoju produktu i zakupów folii tworzywowych.

Przemysław Kuna pracuje w firmie Interzero od 10 lat. Jako Dyrektor Zarządzający sprawuje pieczę nad doradztwem środowiskowym i edukacją ekologiczną. Zajmuje się audytami przedsiębiorców w zakresie wypełniania obowiązków wynikających z wymogów prawnych oraz wdrażaniem działań naprawczych związanych z ochroną środowiska. W regionie krajów europejskich, współtworzy projekt Business Incubator jako Environmental Consulting CFF Head. Aktywnie działa także w serwisie LinkedIn, edukując o opakowaniach i odpadach opakowaniowych.

dr n. med., inż. Lucyna Pachocka - z wykształcenia jest żywieniowcem, dietetykiem, ekonomistą, a od 2013 r. menedżerem projektów badawczych. W Instytucie Żywności i Żywienia (IŻŻ) pełniła funkcję kierownika Poradni Dietetycznej a następnie kierownika Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki IŻŻ (OCD IŻŻ), była członkiem Panelu ekspertów ds. opracowywania stanowisk w dziedzinie żywności, żywienia, prewencji żywieniowej, dietetyki, leczenia żywieniowego i terapii chorób żywieniowych, ekspertem Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, współwykonawcą projektu KIK/34, współrealizatorem Narodowego Programu Przeciwdziałania Chorobom Cywilizacyjnym”, pn. „Program Zapobiegania Nadwadze i Otyłości oraz Przewlekłym Chorobom Niezakaźnym poprzez Poprawę Żywienia i Aktywności Fizycznej POL-HEALTH na lata 2007-2017”, współrealizatorem NPZ na lata 2016-2020 pn. Działania edukacyjne dla przedstawicieli administracji rządowej i przemysłu spożywczego – upowszechnianie wiedzy na temat korzyści zdrowotnych i gospodarczych związanych ze zmniejszeniem zawartości soli, cukru i stosowaniem różnych rodzajów tłuszczów w produktach spożywczych” oraz zadania pn. Poprawa sposobu żywienia, stanu odżywienia oraz aktywności fizycznej społeczeństwa dla pracowników administracji publicznej, cateringu. Obecnie jest współrealizatorem NPZ na lata 2021-2025 biorąc udział w zadaniu 8 pt. Szkolenia w zakresie zasad zdrowego żywienia i aktywności fizycznej dla grup zawodowych zaangażowanych w działania na rzecz walki z nadwagą i otyłością (pracodawcy, pracownicy ochrony zdrowia, pracownicy PIS) oraz liderem w realizacji Zad. 7 PIB dot. Określenia wymagań obowiązujących przy prowadzeniu żywienia w szpitalach będąc współtwórcą opracowania pt. Rekomendacje jako podstawa naukowa do opracowania standardów żywienia w szpitalach (dla dorosłych) oraz opracowania pt. Rekomendacje jako podstawa naukowa do opracowania standardów żywienia dzieci i młodzieży oraz kobiet w ciąży i w okresie laktacji przebywających w placówkach szpitalnych. Jest autorem książki „Dna moczanowa”, autorem lub współautorem publikacji oryginalnych w czasopismach zagranicznych i krajowych, współautorem książek i rozdziałów w podręcznikach akademickich, autorem publikacji popularno – naukowych, materiałów dydaktycznych, opracowań specjalistycznych, nauczycielem akademickim, laureatką nagród m.in. nagrody zespołowej pierwszego stopnia za osiągnięcia dydaktyczne od Rektora Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego prof. dr hab. Marka Krawczyka oraz nagrody za najlepszą pracę podczas V Zjazdu i XVII Międzynarodowej Konferencji PTŻDiP. Ponadto jest inicjatorką społecznej akcji profilaktyki „Cukrzyca. Wygrajmy razem” zorganizowanej przez kapitułę Nagrody Zaufania „Złoty Otis” 2012 w Polsce i na Ukrainie, Lucyna Pachocka jest członkiem Polskiego Towarzystwa Dietetyki (w latach 1999-2008 pełniła funkcję Przewodniczącej Oddziału Wojewódzkiego w Warszawie Polskiego Towarzystwa Dietetyki, a w latach 2004-2008 była Wiceprezesem Zarządu Głównego Polskiego Towarzystwa Dietetyki, od 1994 r. jest członkiem Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych będąc członkiem w Komisji Rewizyjnej, następnie członkiem Głównego Sądu Koleżeńskiego Zarządu Głównego Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych (PTNŻ) a obecnie jest członkiem Zarządu Głównego PTNŻ, członkiem Polskiego Towarzystwa Dietetyki i członkiem Sekcji Dietetyki Medycznej POLSPEN.

Specjalistka w dziedzinie eksportu produktów spożywczych i finansów. Od 25 lat rozwija działy handlowe i realizuje strategie sprzedażowe przedsiębiorstw, zdobywając kilkakrotnie tytuły Gazeli Biznesu oraz Wybitny Eksporter. Prelegentka licznych krajowych i zagranicznych konferencji branżowych, ekspertka i szkoleniowiec w Akademii Eksportera PAIH. Wyróżniona przez MRiRW odznaką honorową „Zasłużony dla rolnictwa”. Mgr filozofii na kierunku bioetyka i ekologia człowieka na ATK w Warszawie, absolwentka studiów podyplomowych Wyższej Szkoły Handlowej na kierunku „Rachunkowość i podatki” Akademii Coachingu Menedżerskiego oraz handlu i korespondencji w j. niemieckim w Centrum Doskonalenia Kadr Handlu Zagranicznego w Warszawie.

Zastępca Dyrektora Wydziału Targów. W Targach Kielce od 2001 roku. Z wykształcenia pedagog. Do kluczowych obszarów jej odpowiedzialności należy koordynowanie prac nad organizacją i przebiegiem wydarzeń targowych m.in. Targi Marek Własnych Future Private Labels Expo. Współpracuje z licznymi instytucjami Izbami Przemysłowo Handlowymi wśród nich m.in. : Izba Przemysłowo-Handlowa Polska-Azja, Polsko Kazachstańska Izba Przemysłowo Handlowa, Polsko Gruzińska Izba Przemysłowo Handlowa, Polsko Czeska Izba Przemysłowo Handlowa, Polski Portugalska Izba Przemysłowo Handlowa, Polsko Katarska Izba Przemysłowo Handlowa i wiele innych. Członek klubu dyskusyjnego ETT Clubs. W roku 2022 wyróżniona tytułem Leading Women Achivers in Exhibition Industry w konkursie Exhibition Excellence Awards 2022.

Były wieloletni przewodniczący Komitetu Technicznego Polskiego Komitetu Normalizacyjnego ds. Przetworów Owocowych i Warzywnych. Od 2005 r. rzeczoznawca SITSpoż Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego w Warszawie. Autor opinii, ekspertyz, wykładowca. Współpracował z firmami ogrodniczymi, krajowymi i zagranicznymi zakładami przetwórstwa owocowo- warzywnego, przedsiębiorstwami i sieciami handlowymi a także sądami gospodarczymi i organami kontrolnymi administracji państwowej.

Tomasz Parzybut jest absolwentem studiów dziennikarskich na Uniwersytecie Warszawskim, pracował wcześniej jako redaktor w telewizji TVN i TVR, pełnił również funkcję rzecznika prasowego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.

Pracuje na stanowisku Environmental Products Development Manager, branża Knowledge Solutions, SGS Polska Sp. z o.o. – globalnego lidera w dziedzinie inspekcji, weryfikacji, badań i certyfikacji. Ponad 12 lat doświadczenia w branży gospodarki odpadami opakowaniowymi, także doświadczenie w administracji rządowej, funduszach ochrony środowiska w zakresie ochrony klimatu. Wieloletnia członkini zarządu i prezes stowarzyszenia Klub Polskie Forum ISO 14000, obecnie Polskie Forum Zarządzania Środowiskowego (do VI.2023). Konsultantka i doradczyni w dziedzinie ochrony środowiska – prawo odpadowe, opakowaniowe, oznakowanie opakowań, green claims, ecodesign, recykling. Ekspert od ecodesignu opakowań i przydatności do recyklingu. Trenerka i edukatorka w zakresie segregacji i gospodarki odpadami opakowaniowymi, audytorka zakładów recyklingu. Członkini i ekspertka Stowarzyszenia producentów opakowań Natureef. Ekspertka programu Climate Leadership UNEP Grid. Członkini Kolegium Pracodawców UEP. Członkini komitetu technicznego ds. Oceny opakowań w Instytucie Badawczym Opakowań COBRO Sieć Badawcza Łukasiewicz. Absolwentka ochrony środowiska na UAM, studiów podyplomowych Total Design Management w Szkole Biznesu Politechniki Warszawskiej oraz Instytucie Wzornictwa Przemysłowego oraz podyplomowych studiów managerskich SGH . Gościnnie wykładowczyni Akademii Leona Koźmińskiego i Collegium Civitas.

Starszy Menedżer ds. Jakości Produktów Świeżych, z firmą związany od 2016 r. Odpowiada za zapewnienie jakości i bezpieczeństwa produktów świeżych oraz współpracę z dostawcami m.in. w zakresie wdrażania usprawnień w procesach produkcyjnych pod względem technologicznym, higieniczno- sanitarnym i jakościowym. Absolwent wydziału Technologii Żywności w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Pracę zawodową rozpoczął w 2010 roku w zakładzie Mlekovita gdzie odpowiedzialny był za analizę jakościową i fizyko-chemiczną surowca. W roku 2011 podjął pracę w La Lorraine Bakery Group w Dziale Jakości i Technologii na stanowisku Kontrolera Jakości a następnie Specjalisty ds. Systemów Zarządzania Jakości. Pod koniec roku 2016 rozpoczął swoją przygodę z Jeronimo Martins na stanowisku Specjalisty ds. Rozwoju Jakości i Kontroli Marki Własnej...później sprawy potoczyły się szybko. Z Działu Marki Własnej przeszedł do Działu Jakości Produktów Świeżych i Bezpieczeństwa Żywności na stanowisko Specjalisty a następnie Kierownika Sekcji Jakościowej Pieczywa i obecnie Starszego Menadżera. Prywatnie lubi sporty zimowe i rower.

Michał Mikołajczyk – prawnik, wolontariusz i pracownik Polskiego i Międzynarodowego Czerwonego Krzyża, studia podyplomowe w zakresie CSR na Akademii L. Koźmińskiego. Od 2004 roku związany z Rekopol Organizacja Odzysku Opakowań S.A. Autor wielu projektów i akcji promujących segregację odpadów i świadome zakupy np. ogólnopolskiej kampanii „Dzień bez Śmiecenia”. Organizator przedsięwzięć z zakresu „zielonego CSR-u” prowadzonych wspólnie przez przedsiębiorców, samorząd, firmy gospodarki odpadami, organizacje pozarządowe. Od 2009 roku dyrektor ds. sprzedaży i marketingu, od 2014 prokurent. Uczestnik prac nad Circural Economy Package prowadzonych przez BusinessEurope w Brukseli oraz nad koncepcją gospodarowania opakowaniami i odpadami opakowaniowymi w Polsce. Prelegent i panelista licznych konferencji i seminariów dotyczących m.in. Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta i Agendy ONZ 2030.